- Главная
- Онлайн тренинги
- Поварское обучение. "Простая кулинария. Основы"
Поварское обучение. "Простая кулинария. Основы"
Введение. Знакомство с кухней. Кухонный инвентарь, ножи. Виды нарезок.
Введение. Знакомство с кухней. Инвентарь. Основные виды нарезок овощей. Как правильно и удобно нарезать !
Салаты, заправки, соусы
Готовим салат из моркови по-корейски:
1. Видео-урок
2. Рецепт в PDF формате.
Готовим салат классический из обычной купусты.
1. Видео-урок
2. Рецепт в PDF формате
Готовим салат "Оливье" по домашнему рецепту с домашним майонезом.
1. Видео-урок
2. Рецепт в PDF формате
На этом уроке мы научимся разделывать селедку на филе, варить овощи и проверять на готовность. Выкладывать салат через форму.
На этом уроке мы научимся готовить заправку "Винегрет" , нарезать овощи, варить яйцо. (1. Видео-урок. 2. Рецепт в PDF формате.
Супы. Бульоны.
На этом уроке научимся варить правильный бульон. Пассеровать овощи на суп, делать тесто на лапшу и варить суп ! 1. Видео-урок . 2. Рецепт в PDF формате.
На этом уроке вы научитесь делать поджарку для супа и варить его по правилам.
На этом уроке Вы научитесь обжаривать овощи на суп, варить перловку и маринованные огурцы.
На этом уроке Вы научитесь обжаривать овощи для супа, делать фрикадельки из фарша и варить суп с вермишелью