Поварское обучение. "Продвинутый курс"

Готовим Салат яичный с кальмарами и сливочной заправкой.

1. Видео-урок 

2. Рецепт в PDF формате

На этом уроке вы узнаете как разделывать курицу на филе и делать рулеты. Отбиваем мясо и запекаем рулет. 

На этом уроке вы научитесь готовить рулеты, отбивать куриное филе, правильно сворачивать и формовать рулеты.

На этом уроке вы научитесь работать с панировками. Курица, рыба и брынза. Виды панировок и жарка во фритюре.

На этом уроке вы научитесь готовить тесто для маффинов, запекать в формах. Технология приготовления сырных рулетов, начинки. Подача рулетов.

На этом уроке вы научитесь готовить тесто "Кляр" . Жарим во фритюре, готовим соусы. Подача